La Semana Santa es una festividad de origen religioso pero que, en la cultura popular, ha conseguido más devotos por ser sinónimo de vacaciones escolares y días de ocio y descanso.

Como en todas las tradiciones, la gastronomía ocupa siempre un papel relevante en el transcurso de las mismas y los platos típicos se convierten en una tradición más para saborear durante estos días.

Así que aquí tienes los que nosotros consideramos los dulces típicos de semana santa en España. ¡Esperamos que los disfrutes!

1. Torrijas

Es probablemente el dulce más popular en estas fechas de Semana Santa y con más recorrido en nuestro país.

La forma más típica de elaborarlo es mojar una rebanada de pan en leche, a poder ser el pan un poco duro, rebozarla en huevo y después freírlo. Para aderezarlo se suele poner un toque de azúcar y canela.

Sin duda un bocado más que sabroso que cada vez está perdiendo adeptas debido a su gran aporte calórico. Algunos estudios sitúan su origen por el siglo XV y se cree que nacieron como una receta de aprovechamiento para no tirar el pan duro. ¡Sin duda una auténtica delicia!

2. Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa

Todo indica a que los buñuelos de viento vienen de la antigua Roma. Al igual que las torrijas también se hacen friendo una masa, en esta ocasión, elaborada con harina, mantequilla y huevos.

A diferencia de los “Buñuelos de Viento”, más típicos en la Festividad de Todos los Santos, a los de Cuaresma se les suele añadir un poquito de Anís, vino o ralladuras de limón y naranja.

3. Mona de Pascua

Dulce típico de la zona de levante, Murcia, Cataluña y Comunidad Valenciana. Existen distintas versiones de este agradable manjar según la Comunidad Autónoma. En Cataluña la Mona de Pascua es una tarta de chocolate con huevos de chocolate, pollitos y plumas de muchas colores.

Sin embargo, en la Comunidad Valenciana es un dulce totalmente diferente. Variedad de bizcocho brioche elaborado principalmente a base de huevos, harina, azúcar y aderezado con un toque de ralladura de limón. La mona de Pascua suele llevar un huevo cocido en el centro y la tradición dice que hay que rompérselo en la cabeza a alguien cuando lo pilles despistado!.

Como curiosidad, las monas de pascua suelen ser un regalo de los padrinos a sus ahijados.

4. Panecillos en leche

Postre típico en Semana Santa. Panecillos fritos elaborados con pan y huevos y sumergidos en leche, azúcar, canela y limón.

Esta receta es muy tradicional sobre todo en la zona de Andalucía, especialmente en Granada y Jaén. Como todas las recetas, cada experto cocinero tiene su “truquito” pero todas ellas están buenísimas y disfrutarás de este delicioso postre.

5. Pestiños de Semana Santa

Los pestiños quizá no es el más elaborado en todas las regiones, pero si es tan típico de Semana Santa que es muy probable no encontrarlo en otra época del año.

Vale, nos habéis pillado, también suele elaborarse en Navidad, o incluso carnavales. Pero seamos sinceros, la mejor época para hacerlos es en la que más nos apetezca disfrutar de este dulce andaluz con orígenes musulmanes.

La receta es «simple»: masa de harina frita en aceite (a poder ser de oliva) y bañada en miel u otro tipo de almíbar. Aunque hay quien prescinde de este último paso y prefiere espolvorearlos con azúcar.

A la harina, además de sal, se le suele añadir otros ingredientes como el anís, ralladuras de limón y/o naranja, e incluso un vasito de vino. Se mezcla todo bien, se deja reposar y, una vez lista ya sabes, amasar, cortar, freir hasta que queden dorados, y bañar en miel.