Bizcochos para tartas, pasteles de cumpleaños y desayunos.

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Nuestros Bizcochos no están recién hechos por nuestra abuela

¡Pero tienen todo el cariño y sabor de su receta!

No te podemos prometer cosas imposibles, pero sí ayudarte a disfrutar de más de tu tiempo gracias a nuestros Bizcochos para tartas, para que, si tú quieres, los conviertas en el sabor de un gran momento con los tuyos.

Si no te apetece gastar tiempo ni recursos en elaborar el bizcocho para tus pasteles, recetas o productos, despreocúpate de la parte más engorrosa y aburrida de la repostería.

En La base de la pastelería te ayudamos a ser más libre con nuestros Bizcochos están listos para picotear y disfrutar en desayunos y meriendas, o para rellenar y hacer las mejores tartas de cumpleaños y celebraciones. Nosotros ponemos el bizcocho, tú la magia en cada miga.

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Bizcocho Red Velvet

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Te ponemos las cosas fáciles, como nos gustaría a nosotros. Porque la pastelería es una pasión, y todos deberíamos poder disfrutarla sin barreras que nos amarguen el día, ¿no crees?.

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Bizcochos para tartas y repostería dulce o salada

Los bizcochos son una de las recetas más utilizadas para elaborar postres y tartas en España, y, con total seguridad, el una de las masas con más historia en la pastelería.

No hay casa en el que no se haya disfrutado de un Bizcocho casero tradicional. Pero, aunque requiere de pocos ingredientes, para que quede tan esponjoso como el que hace nuestra abuela, hay que conocer muy bien la receta y los tiempos de horneado. Y no siempre es fácil.

¿Qué es un Bizcocho?

El bizcocho, también llamado Queque o Pan di Spagna, es un tipo de pan esponjoso y dulce, relativamente rápido de hacer, y que se utiliza mucho en repostería para confeccionar tartas y postres en festividades.

Además, lo más común es utilizar moldes redondos para hornear la masa del bizcocho, por lo que, independientemente del diámetro, los bizcochos para tartas suelen ser circulares, y tienen en torno a 4 centímetros de altura. Algo más que suficiente para cortar en dos o tres láminas para rellenar y montar por capas.

Tipos de bizcochos

Los bizcochos se suelen diferenciar por los ingredientes que les dan un sabor característico y otro. Pero a nosotros nos gusta hacer una diferenciación más exacta de los tipos de bizcochos para tartas, independientemente del sabor.

Y es que, en función de la receta, podemos obtener bizcochos clásicos más aireados y esponjosos, o bizcochos que, pese a mantener la misma ternura, son más jugosos y cremosos.

Por eso, en nuestra opinión lo más sencillo y rápido es clasificar los bizcochos en dos grupos o 2 tipos de Bizcochos:

  • Bizcochos ligeros

  • Bizcochos tipo Cream cake

Nuestros Bizcochos para tartas

Bizcochos ligeros clásicos

Los bizcochos ligeros son los bizcochos que suelen hacer en cualquier casa u obrador, y no incluyen ningún tipo de grasa, por lo que son muy esponjosos y adecuados para calar con almíbares y crear tartas por capas tradicionales.

La principal característica de un Bizcocho ligero para tartas es su:

  • Ligereza
  • Esponjosidad

Por eso, gracias a estos bizcochos podrás elaborar tartas con diversos rellenos, almíbares y coberturas, sin que este rebose, ya que absorbe perfectamente todo.

La gran ventaja de estos bizcochos es que permiten darle una estructura ligera a tus tartas sin llegar a llenar, y son el soporte perfecto para aportar equilibrio de sabor y textura.

Eso sí, al no tener ningún tipo de grasa tienden a resecarse antes que otros tipos de bizcocho.

Bizcochos Cream cake

Las bizcochos tipo Cream Cake son bizcochos que incluyen grasa en su receta base, por lo que son muy cremosos y adecuados para tartas especiales donde el bizcocho es protagonista indiscutible, o para Catering y Buffet.

La principal característica de un Bizcocho tipo Cream cake es su:

  • Jugosidad
  • Cremosidad

Por eso, gracias a estos bizcochos podrás prescindir de los almíbares si lo deseas, para centrar en rellenos y coberturas a base de cremas con el sabor más intenso.

La gran ventaja de estos bizcochos es que, además de estructura, aportan mucho sabor y ternura a tus tartas. Aunque también son ideales para servir solos en cafeterías, desayunos y meriendas.

Ahora, si los haces no te olvides de la levadura, o no conseguirás que quede esponjoso.

Bizcochos para Tartas, pasteles, desayunos… y lo que te apetezca!

Que el bizcocho es una receta que se utiliza para hacer tartas y postres, o para acompañar los mejores desayunos y meriendas, no es nada nuevo. Pero, ¿has probado alguna vez a combinarlo con ingredientes salados? Pues dulce o salado, seguro que alguna de nuestras recetas se ajusta a lo que tienes en mente.

Recetas con Bizcochos

No vamos a ser nosotros quienes ponen límites y trabas a tus ideas. Porque sin imaginación, y sin personas que se atrevan a experimentar, la pastelería no es nada.

Por eso, no solo queremos ofrecerte la posibilidad de comprar un bizcocho. En La base de la pastelería también queremos aportar creatividad de la mano de nuestros chefs y maestros pasteleros colaboradores.

Esta es nuestra forma de testar nuestros productos para encontrar puntos de mejora, y por supuesto de ayudarte a despertar la imaginación, ya seas profesional o amante de la repostería en casa.

Aunque no te vamos a engañar, un poco de culpa de todo esto también es darnos un capricho de vez en cuando… y esperamos que estas recetas con bizcochos para tartas y repostería te sorprendan tanto como a nosotros.

Quieres sorpender con una Receta única?

Despierta tu creatividad aquí!

Dónde Comprar Bizcochos para tus tartas

Hasta ahora, lo más normal es que las opciones para comprar bizcochos se limiten a un producto listo para comer. No para trabajar. Y aun así ya son bastante limitadas.

Por eso, tanto si eres un profesional, como un particular, te resultará familiar preguntarte Dónde comprar Bizcochos para tartas y postres. Es decir, para tus tartas y postres.

Así que imaginamos que en más de una ocasión te habrá pasado lo mismo que a nosotros. Y ya sabrás lo que es recurrir a comprar los ingredientes para hacer los bizcochos por tu cuenta.

Pero eso está a punto de cambiar, ya necesites un bizcocho como base para tartas, o para simplemente disfrutar en un buffet, catering o desayuno.

Bizcochos para Profesionales

Es posible que, si tienes una pastelería, cafetería o restaurante, sepas lo que es trabajar con un distribuidor de pastelería para no tener que elaborar tus bizcochos.

Gracias a su acuerdo con un fabricante de bizcocho puedes comprar bizcochos con el mejor sabor y calidad, en función de las cajas que necesites. Pero:

  • ¿Necesitas un precio más competitivo?
  • ¿Comprar bizcochos directamente a fabricante?
  • ¿Recibir tu pedido cómodamente en el obrador u oficina?

¡Bienvenidx a La base! el primer e-commerce que pone en tus manos un bizcocho de calidad profesional, recién sacado del horno y servido en congelado para mantener todas sus cualidades.

Bizcochos para particulares

Si eres una persona Particular, tendrás más problemas para no tener que elaborar en casa tus propios bizcochos para tartas y repostería en casa, si buscas calidad.

Quizá puedes acudir a algún supermercado que vendan unidades suelta, o pedirle el favor a una pastelería cercana de tu barrio. Pero:

  • ¿Quieres poder acceder a una gran variedad?
  • ¿Comprar bizcochos de calidad profesional para tus recetas?
  • ¿Recibir tu pedido cómodamente en tu casa?

Pues, también, ¡Bienvenidx a La base! la primera Tienda que ofrece a particulares la posibilidad de comprar los bizcochos de sus tartas favoritas, directamente a fabricante, sin intermediarios y al mejor precio.

Comprar Online Bizcochos para tartas y postres en La base

En La base de la Pastelería combinamos las ventajas de un supermercado digital, la confianza de un distribuidor a domicilio, y la experiencia de un gran fabricante.

Por eso somos la Tienda Online donde Comprar Bizcochos al mejor precio, con entrega directa, y el sabor a recién hecho en casa.

Confianza

Somos el distribuidor oficial de Bollería BJV. Contamos con todo el soporte, garantía y experiencia del fabricante de bizcocho y bases para la Industria alimentaria líder a nivel Nacional.

Calidad

Todas nuestras bases se envían en congelado, conservando la cadena de frío tanto en almacén como durante el transporte, para garantizar que recibes un producto con todas las cualidades de recién hecho.

Rapidez

El tiempo es oro, y sabemos lo que es la necesidad de cumplir tiempos. Por eso, te recordamos que tus pedidos de lunes a miércoles, antes de las 12:00, se entregan en 24/48 horas.

Seguridad

A nosotros también nos preocupa el momento de hacer un pago por Internet, y hemos configurado una Plataforma de pago totalmente segura que garantice la seguridad del proceso.

Tienes alguna duda sobre La base de la Pastelería?

Ya tenemos una excusa para conocernos!