Receta de Canapé de crema de queso y atún con bizcocho

Queridx Amante de la Pastelería, hoy vamos a continuar con nuestras recetas de canapés fríos con Plancha de bizcocho. En concreto te vamos a presentar un canapé con crema de queso y atún la mar de enrollado, con el que haréis la boca agua.

Cómo hacer un rápido Canapé de crema de queso y atún con Bizcocho

Esta receta tiene otro rollo. Se trata de un aperitivo enrollado en formato «mini pastel».

Una opción fácil, rápida, económica e ideal para cualquier tipo de catering, buffet, o reunión con amigos.

https://labasedelapasteleria.com/receta-canape-verduras-aguacate/Y es que siguiendo nuestra línea de canapés dulces-salados, como el de rollito de salmón o el de canapé de aguacate, te proponemos otra idea más con la que seguramente llamaréis la atención de tus comensales e invitados.

Nuestra Receta de Canapé de crema de queso y atún

Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer estos Canapés de Crema de Queso y atún son:

• Caldo de pescado
• Crema de queso y atún
• Plancha de bizcocho para enrollar

La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.

Canapé enrollado de crema de queso y atún

La idea es simple: aprovechar tan solo 4 ingredientes para, en muy poco tiempo, conseguir un vistoso canapé muy económico. Ya que es perfecto para cualquier fiesta o celebración, o simplemente para darnos un capricho.

Pero como ya sabes, en La base pasamos completamente del pan de molde, y el tedioso e irregular proceso de amasar con el rodillo. ¿Para que vamos usar pan si podemos utilizar una Plancha de Bizcocho lisa y perfecta para enrollar?

1. Preparar el Caldo de carne

• Hervir las pastillas de pescado en 1 litro de agua, y añadir una cucharada sopera de sal.

2. Elaborar la Crema de queso con paté

• Mezclar 400g de crema de queso con 200g de atún en conserva, hasta conseguir una crema homogénea.

3. Rellenar y enrollar el bizcocho

• Colocar la Plancha de bizcocho en horizontal y realizar 6 tiras de 9,5x37cm para poder enrollarlas bien.
• Bañar cada tira con el caldo, y mediante manga aplicar una fina capa de pulpa de tomate.
• Enrollar cada bizcocho tira en sí mismo y dejar enfriar para que coja consistencia.

4. Acabado y presentación

• Una vez bien frías, aplicar el resto de crema de queso dejando la superficie totalmente lisa.
• Decorar con la superficie con atún, y cortar cada tira en 10 porciones de 3,7 centímetros aproximadamente.

¿Te animas a probar nuestro Canape de Queso y atún con bizcocho?

Este tipo de recetas no son nada difíciles de elaborar. Y, pese a parecer muy simples (que realmente son simples), a menudo son la mejor forma de sorprender a los comensales más clásicos, pero poniéndole un toque innovador: una base de bizcocho.

El sabor simplemente va a ser buenísimo, y es que para nosotros el contraste dulce y salado es nuestro preferido para picotear en reuniones o antes de las comidas.

Además siempre puedes tomar como base esta sencilla idea, y darle tu estilo personal. ¡Solo tú decides!