Queridx Amante de la PastelerĂa, hoy vamos a continuar con nuestras recetas de canapĂ©s frĂos con Plancha de bizcocho. En concreto te vamos a presentar un canapĂ© con crema de queso y atĂșn la mar de enrollado, con el que harĂ©is la boca agua.
CĂłmo hacer un rĂĄpido CanapĂ© de crema de queso y atĂșn con Bizcocho
Esta receta tiene otro rollo. Se trata de un aperitivo enrollado en formato «mini pastel».
Una opciĂłn fĂĄcil, rĂĄpida, econĂłmica e ideal para cualquier tipo de catering, buffet, o reuniĂłn con amigos.
https://labasedelapasteleria.com/receta-canape-verduras-aguacate/Y es que siguiendo nuestra lĂnea de canapĂ©s dulces-salados, como el de rollito de salmĂłn o el de canapĂ© de aguacate, te proponemos otra idea mĂĄs con la que seguramente llamarĂ©is la atenciĂłn de tus comensales e invitados.
Nuestra Receta de CanapĂ© de crema de queso y atĂșn
Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer estos CanapĂ©s de Crema de Queso y atĂșn son:
- Caldo de pescado
- Crema de queso y atĂșn
- Plancha de bizcocho para enrollar
La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuaciĂłn.
CanapĂ© enrollado de crema de queso y atĂșn
La idea es simple: aprovechar tan solo 4 ingredientes para, en muy poco tiempo, conseguir un vistoso canapé muy económico. Ya que es perfecto para cualquier fiesta o celebración, o simplemente para darnos un capricho.
Pero como ya sabes, en La base pasamos completamente del pan de molde, y el tedioso e irregular proceso de amasar con el rodillo. ÂżPara que vamos usar pan si podemos utilizar una Plancha de Bizcocho lisa y perfecta para enrollar?
60 Raciones
60min
Ingredientes
1 Plancha de bizcocho para calar (570x370x90 mm) |
600g de Crema de queso |
300g de AtĂșn en conserva |
300g de Tomate frito |
2 Pastillas para caldo de carne |
Plancha de bizcocho para Enrollar
Pasos de la Receta
1. Preparar el Caldo de carne
- Hervir las pastillas de pescado en 1 litro de agua, y añadir una cucharada sopera de sal.
2. Elaborar la Crema de queso con paté
- Mezclar 400g de crema de queso con 200g de atĂșn en conserva, hasta conseguir una crema homogĂ©nea.
3. Rellenar y enrollar el bizcocho
- Colocar la Plancha de bizcocho en horizontal y realizar 6 tiras de 9,5x37cm para poder enrollarlas bien.
- Bañar cada tira con el caldo, y mediante manga aplicar una fina capa de pulpa de tomate.
- Enrollar cada bizcocho tira en sĂ mismo y dejar enfriar para que coja consistencia.
4. Acabado y presentaciĂłn
- Una vez bien frĂas, aplicar el resto de crema de queso dejando la superficie totalmente lisa.
- Decorar con la superficie con atĂșn, y cortar cada tira en 10 porciones de 3,7 centĂmetros aproximadamente.
ÂżTe animas a probar nuestro Canape de Queso y atĂșn con bizcocho?
Este tipo de recetas no son nada difĂciles de elaborar. Y, pese a parecer muy simples (que realmente son simples), a menudo son la mejor forma de sorprender a los comensales mĂĄs clĂĄsicos, pero poniĂ©ndole un toque innovador: una base de bizcocho.
El sabor simplemente va a ser buenĂsimo, y es que para nosotros el contraste dulce y salado es nuestro preferido para picotear en reuniones o antes de las comidas.
AdemĂĄs siempre puedes tomar como base esta sencilla idea, y darle tu estilo personal. ÂĄSolo tĂș decides!