Receta de un Canapé de crema de queso y atún enrollado sobre una Plancha de bizcocho. Pic, pic, ñam, ñam… mmmm.
Queridx Amante de la Pastelería, hoy vamos a continuar con nuestras recetas de canapés fríos con Plancha de bizcocho. En concreto te vamos a presentar un canapé con crema de queso y atún la mar de enrollado, con el que haréis la boca agua.
Cómo hacer un rápido Canapé de crema de queso y atún con Bizcocho
Esta receta tiene otro rollo. Se trata de un aperitivo enrollado en formato «mini pastel».
Una opción fácil, rápida, económica e ideal para cualquier tipo de catering, buffet, o reunión con amigos.
https://labasedelapasteleria.com/receta-canape-verduras-aguacate/Y es que siguiendo nuestra línea de canapés dulces-salados, como el de rollito de salmón o el de canapé de aguacate, te proponemos otra idea más con la que seguramente llamaréis la atención de tus comensales e invitados.
Nuestra Receta de Canapé de crema de queso y atún
Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer estos Canapés de Crema de Queso y atún son:
- Caldo de pescado
- Crema de queso y atún
- Plancha de bizcocho para enrollar
La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.
Canapé enrollado de crema de queso y atún
La idea es simple: aprovechar tan solo 4 ingredientes para, en muy poco tiempo, conseguir un vistoso canapé muy económico. Ya que es perfecto para cualquier fiesta o celebración, o simplemente para darnos un capricho.
Pero como ya sabes, en La base pasamos completamente del pan de molde, y el tedioso e irregular proceso de amasar con el rodillo. ¿Para que vamos usar pan si podemos utilizar una Plancha de Bizcocho lisa y perfecta para enrollar?
60 Raciones
60min
Ingredientes
| 1 Plancha de bizcocho para calar (570x370x90 mm) |
| 600g de Crema de queso |
| 300g de Atún en conserva |
| 300g de Tomate frito |
| 2 Pastillas para caldo de carne |
Plancha de bizcocho para Enrollar
Pasos de la Receta
1. Preparar el Caldo de carne
- Hervir las pastillas de pescado en 1 litro de agua, y añadir una cucharada sopera de sal.
2. Elaborar la Crema de queso con paté
- Mezclar 400g de crema de queso con 200g de atún en conserva, hasta conseguir una crema homogénea.
3. Rellenar y enrollar el bizcocho
- Colocar la Plancha de bizcocho en horizontal y realizar 6 tiras de 9,5x37cm para poder enrollarlas bien.
- Bañar cada tira con el caldo, y mediante manga aplicar una fina capa de pulpa de tomate.
- Enrollar cada bizcocho tira en sí mismo y dejar enfriar para que coja consistencia.
4. Acabado y presentación
- Una vez bien frías, aplicar el resto de crema de queso dejando la superficie totalmente lisa.
- Decorar con la superficie con atún, y cortar cada tira en 10 porciones de 3,7 centímetros aproximadamente.
¿Te animas a probar nuestro Canape de Queso y atún con bizcocho?
Este tipo de recetas no son nada difíciles de elaborar. Y, pese a parecer muy simples (que realmente son simples), a menudo son la mejor forma de sorprender a los comensales más clásicos, pero poniéndole un toque innovador: una base de bizcocho.
El sabor simplemente va a ser buenísimo, y es que para nosotros el contraste dulce y salado es nuestro preferido para picotear en reuniones o antes de las comidas.
Además siempre puedes tomar como base esta sencilla idea, y darle tu estilo personal. ¡Solo tú decides!
¿Te ha gustado esta Receta de Tapa de Tortilla con bizcocho? Déjanos tu comentario y ayúdanos a compartirla en tus RR.SS. favoritas. ¡Gracias!