Receta de Canapé de Paté con Bizcocho y sucedáneo de Caviar, enrollado en un bocado tierno y sabroso. Un rollito salado perfecto para picar.
Tú, que amas la pastelería, sabrás lo que se agradece el tiempo. Pero el tiempo libre después de elaborar una o varias recetas para una celebración, reunión u ocasión especial. Y es que no siempre vamos con el tiempo justo, y mientras los invitados se lo pasan «pipa», nosotros seguimos poniendo el punto y final al banquete…
Pues en esta ocasión seguimos con nuestras ideas fáciles y rápidas, y por eso te proponemos hacer una Canapé Salado con una deliciosa crema de paté. ¿Listx?
Cómo hacer Canapé de Paté con Bizcocho
Te presentamos una manera muy sencilla de preparar un aperitivo con solo una plancha de bizcocho.
Se trata de un Canapé de paté acompañado de sucedáneo de caviar, que destaca por su cremosidad y contraste de sabores y texturas. Y es que la textura y sabor de estos ingredientes generan una combinación increíble con las características de un bizcocho.
Nuestra Receta de Canapé de Paté con Bizcocho enrollados
Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer este Canapé de Paté con Bizcocho son:
- Caldo de carne
- Crema de queso y paté
- Plancha de bizcocho para enrollar
La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.
Canapé de Paté con Bizcocho y sucedáneo de caviar
Al igual que otras recetas de canapés que ya te hemos presentado, es una opción fácil, rápida y económica para catering, buffet, o preparar en casa.
Y, siguiendo en nuestra línea, te proponemos calar el la plancha de bizcocho con un caldo de carne. Hará que sea un bocado realmente sabroso y jugoso.
108 Raciones
1h 15min
Ingredientes
| 1 Plancha de bizcocho enrollable (570x370x70 mm) |
| 1l de Agua |
| 2 Pastillas para caldo de carne |
| 500g de Paté (al gusto) |
| 1.000g de Crema de queso |
| 50g de sucedáneo de Caviar |
Plancha de bizcocho para Enrollar
Pasos de la Receta
1. Preparar el Caldo de carne
- Preparar el Caldo de carne hirviendo las pastillas en 1 litro de agua, y añadir una cucharada sopera de sal.
2. Elaborar la Crema de queso con paté
- Mezclar 500 gramos de Paté con toda la Crema de queso y el sucedáneo de caviar, hasta conseguir una crema homogénea.
3. Rellenar y enrollar el bizcocho
- Colocar la Plancha de bizcocho en horizontal y realizar 6 tiras de 9,5x37cm para poder enrollarlas bien.
- Bañar cada tira con el caldo de carne, y rellenar de crema de queso y paté utilizando manga y boquilla lisa (Reservar la crema que sobre).
- Enrollar cada bizcocho tira en sí mismo y dejar enfriar para que coja consistencia.
4. Acabado y presentación
- Cortar cada rollito en 18 porciones de unos 2 centímetros aproximadamente.
- Disponer cada unidad tumbadas sobre una bandeja y, con el sobrante de la crema de paté, realizar un punto culminado en la superficie de cada una.
¿Te animas a probar este Canapé de Paté con Bizcocho?
En esta receta, puede que aplicarle un baño sea opcional. Y es que la jugosidad que le aporta el sucedáneo de caviar, para algunos, es más que suficiente.
Pero nosotros te recomendamos que, si quieres un resultado más consistente, apliques un baño ligero. Porque de verdad, el toque a caldo de carne es muy, pero que muy, sorprendente.
Y si te gusta esta idea, y quieres hacer una bandeja de canapés variada y completa con plancha de bizcocho, echa un vistazo todas nuestras recetas de canapés.
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