Receta de una increíble Tapa de Ensalada Caprese sobre una Base de Galletas, para sorprender con un bocado Dulce y Salado.
Entre comida y comida de navidad, hemos de confesar que muchas veces solo nos apetece una ensaladita ligera. Pero claro, una vez más eso encendió las bombillas de La base, y dijimos: ¿por qué no crear una Tapa de Ensalada Caprese como entrante de una comida?
Claro, que hablamos de navidad por las fechas en las que escribimos esto. Porque esta idea para el verano queda de lujo.
Pero, ¿la pastelería no es solo dulce y engorda mucho? ¿no es un concepto de ensalada un poco extraño? ¿Quiero probarla? ¡Sin duda!
Cómo hacer una Tapa de ensalada Caprese con Base de Galletas
La cosa es así de sencilla: a las ensaladas se les hecha prácticamente de todo; 1ue si pasas; picatostes; frutos secos; galletas troceadas…
Y nosotros nos preguntamos, ¿por qué no le damos la vuelta a esto? ¿por qué no ponemos ensalada a las galletas?
Pues nada, dicho y hecho! 30min de receta!
Nuestra Receta de Tapa de ensalada Caprese con Tomate y Mozzarela
Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer una Tapa de ensalada Caprese son:
- Salsa de tomate
- Base de Galletas
La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.
Tapa de ensalada Caprese con Base de Galletas
Te proponemos esta tapa de Caprese tan sencilla como especial. Un entrante ideal para ofrecer en tus comidas y cenas de navidad.
Y decimos sencilla porque se trata de tomate y mozzarella con un toque de vinagre balsámico.
Nada distinto a lo habitual. Pero también especial porque le damos un formato tapa/porción de pizza que encantará a todo el mundo, a la par que sorprenderá la combinación de sus sabores.
12 Raciones
30 min
Ingredientes
| 1 Base de galletas (Ø240 mm) |
| 50g de Tomate triturado |
| 200g de Tomate fresco |
| 200g de Queso Mozzarella |
| 20g de Albahaca |
| 20g de Crema de vinagre balsámico |
Base de Galletas para tarta Sin Horno
Pasos de la Receta
- Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas, aproximadamente con el mismo grosor.
- Bañar la base de galleta con el tomate triturado, y colocar filas de rodajas de tomate y mozzarella intercaladas hasta cubrir toda la superficie.
- Espolvorear la albahaca picada al gusto, y añadir la crema de vinagre balsámico.
¿Te animas a probar esta Tapa de ensalada Caprese sobre una Base de Galletas?
Parece que, aunque a muchos nos encanten las ensaladas, es habitual que pensemos que es un plato al que le falta fundamento para ser algo más que un acompañamiento.
Incluso una deliciosa Ensalada Caprese (originaria de la Isla de Capri en Italia) se queda en algo simple entre los platos más fuertes, y preferimos recurrir a canapés que terminamos comiendo en grandes cantidades.
Pero, un momento ¿por qué renunciar a disfrutar del tomate y la mozzarella, y no darle una vuelta? ¿Por qué dejarla para los días previos o posteriores a las celebraciones como propósito de bajar esos kilitos de más?.
Esperamos que esta original “ensalada” sea una verdadera protagonista en tu mesa.
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