Receta de Tapa de Tortilla con Bizcocho y Crema de queso

Receta de Tapa de Tortilla con Bizcocho y Crema de queso

Receta de una Salada Tapa de Tortilla con Bizcocho y una rica Crema de Queso. Un picoteo fácil y rápido para Catering y Buffet.

A veces vamos a un bar y nos ponen una tapa de tortilla francesa. Sí, sabemos que suele ser de patata, pero en España hay muchos bares, y encuentras de todo. El caso es que… ¿cómo le podríamos dar un giro de tuerca a esta típica tapa?

Cómo hacer una sencilla Tapa de Tortilla con Bizcocho

Solo tenemos una palabra para definir esta receta: rapidez.

Y es que, para sorprender, no siempre es necesario pasar horas, y horas, en la cocina. Basta con aplicar un poquito de creatividad, y encontrar una combinación de sabores perfecta.

Así que aquí os dejamos este canapé de bizcocho con tortilla, perfecto para reuniones familiares y/o celebraciones como la Navidad.

Nuestra Receta de Tapa de Tortilla con Bizcocho y crema de Queso

Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer estos Mini pasteles con Crema de Trufa son:

  • Caldo de carne
  • Plancha de bizcocho

La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.

Tapa de Tortilla con Bizcocho fácil y rápida

Nadie dice que no a ingredientes como la tortilla francesa, o una tosta de crema de queso. Y por eso esta tapa es perfecta para ir abriendo el apetito.

Eso sí, te recomendamos dejar la tortilla poco cuajada.

Además, nosotros hemos utilizado una crema de queso normal, pero puedes emplear cremas de finas hierbas o salmón, y agregar algún ingrediente extra a la tortilla. ¿Ya te vas imaginando cosas, verdad?

48 Raciones

45min

Ingredientes

1 Plancha de bizcocho para calar (570x370x90 mm)
1.200g de Crema de queso
6 Huevos
1l de Agua
2 Pastillas para caldo de carne

Pasos de la Receta

  • Para preparar un caldo de carne rápido, hervir 1 litro de agua junto con dos pastillas de caldo de carne naturales, y una cucharada sopera de sal.
  • Cortar la plancha de bizcocho en dos partes iguales. La primera utilizarla como base, untarla con crema de queso, y colocar la tortilla encima. Tapar con la otra capa de bizcocho, y bañarla con el caldo de carne.
  • Aplicar una capa más de crema de queso y, con un cortador de pasta, realizar porciones de Aproximadamente 6×3 centímetros.

¿Te animas a probar nuestra Tapa de Tortilla con bizcocho?

Efectivamente, nos guardábamos algo más para el final.

Cómo no, no podíamos dejar esta tapa sin darle un toque extra de jugosidad. Por es nosotros te proponemos calar el bizcocho con un delicioso caldo de carne.

Y si no tienes ganas de hacerlo por ti mismo, siempre tienes la opción de utilizar un par de pastillas de carne naturales.

Si la tortilla la has dejado poco cuajada, posiblemente te baste con dar un ligero baño al bizcocho para conseguir una textura perfecta. Si por el contrario, la has pasado más, y las capas de crema de queso son finas, quizá te convenga aplicar un poco más de caldo.

Sea como sea, nuestro consejo es que no sobrecargues con caldo para que la tapa mantenga su consistencia, y sea sencilla de comer.

Pero aquí entra en juego tu imaginación, y es que todo va a depender de tu toque personal. Ya sabes… nosotros ponemos la base. Tú, la libertad de creación.

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