Tarta sacher con ganache y mermelada de albaricoque
Aún no hay puntuaciones 1 ud. de Bizcocho Sacher (Ø240 mm)Agua (387g)Azúcar (487g)Azúcar invertido (20g)Cacao en polvo (70g)Nata (315g)Chocolate 70% (110g)Mantequilla pomada (40g)Puré de albaricoque (200g)Pectina (4g)Zumo de limón (10g)Leche en polvo (32g)Hojas de gelatina neutra en frío (4g)Gelatina neutra (200g)
Increíble receta de tarta sacher con relleno de ganache de chocolate y una fina capa de mermelada de albaricoque. Una combinación de sabores ideal para los más chocolateros.