Conchas de macarons listas para adornar pastelería, complementos para helado, etc. con 35 mm de diámetro. Surtido de 6 sabores perfectos para confitería.
- 576 unidades
- Rellenos dulces y salados
- ø 35 mm
- Ambiente (± 10-25ºC)
-10%
Surtido macarons 6 sabores 35mm
82,50€ 74,25€
Información Nutricional
Macaron Violeta: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albumina de HUEVO, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, colorante: E122*, E133; antioxidante: E300, espumante: E524. *E122: Puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
Macaron Cacao: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albúmina de HUEVO, 2% cacao en polvo desgrasado, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, colorante: E160a; antioxidante: E300, espumante: E524.
Macaron Pistacho: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albumina de HUEVO, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, colorantes: E101, E133; antioxidante: E300, espumante: E524.
Macaron Frutas del bosque: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albumina de HUEVO en polvo, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, colorante: E120; antioxidante: E300, espumante: E524.
Macaron Naranja: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albumina de HUEVO en polvo, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, colorante: E160a; antioxidante: E300, espumante: E524.
Macaron Natural: Azúcar en polvo (azúcar, almidón de maíz), ALMENDRA en polvo, azúcar, albumina de HUEVO en polvo, grasa vegetal (coco), emulgentes: E471, E472b, E477, E481 (soporte LECHE); estabilizante: E415; sal, antioxidante: E300, espumante: E524.
Contiene gluten, leche, frutos de cáscara y huevo. Puede contener, soja, sésamo y mostaza.
| Valores nutricionales (100g) | |
|---|---|
| Valor energético | 1987 kJ / 471 kcal |
| Grasas | 16,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Hidratos de carbono | 69,9 g |
| de los cuales azúcares | 64,9 g |
| Proteínas | 8,9 g |
| Sal | 0,3 g |
Fabricante: Masdeu
Detalles del producto
El surtido de Macarons 6 Sabores de 35 mm es la solución perfecta para pastelerías, confiterías, heladerías y negocios de restauración que buscan incorporar el macaron a su oferta sin asumir la complejidad técnica de su elaboración artesanal. Se trata de conchas de macaron listas para rellenar y decorar, que reproducen la textura característica del macaron francés: una fina corteza crujiente que envuelve un interior tierno y ligeramente húmedo.
Formato ideal de petit four y mignardise, ideales para vitrinas de pastelería, buffets dulces, cajas de regalo, complementos de helado o decoración de tartas. El surtido incluye 6 sabores diferenciados por color y sabor propio —violeta, cacao, pistacho, frutas del bosque, naranja y natural— lo que permite montar composiciones variadas y atractivas visualmente sin necesidad de producir cada concha en obrador.
Este surtido de macarons es la versión más versátil para incorporar este icónico dulce francés a tu oferta de pastelería, heladería u Horeca sin necesidad de producirlo en obrador. Elaboradas con almendra estas conchas reproducen la textura crujiente por fuera y tierna por dentro que caracteriza al macaron tradicional.
Cada caja contiene 576 unidades organizadas en 12 alvéolos de 48 unidades, lo que facilita la manipulación higiénica y evita roturas durante el transporte.
Gracias a la neutralidad de su base de almendra, admiten tanto rellenos dulces —ganaches, cremas de mantequilla, confituras— como propuestas saladas para aperitivo, cóctel o finger food. Se recomienda rellenar hasta 5 horas antes de servir para conseguir la textura óptima.
Estas conchas de macaron representan la calidad Gourmet que necesita un obrador profesional, una heladería o un servicio de catering de alto nivel. Almacenamiento sencillo a temperatura ambiente (10–25 °C) y una caducidad de 12 meses facilitan la gestión eficiente del stock.
Compra online tu caja de surtido de macarons 6 sabores 35 mm y descubre por qué son la elección preferida de los profesionales de la pastelería, la heladería y el sector Horeca.
Conservación y caducidad
Conservación: Conservar en lugar fresco a una temperatura entre 10-25ºC. Humedad máxima 65%
Caducidad: 12 meses a partir de la fecha de fabricación en condiciones de conservación óptimas.
Uso y precauciones
Consejo de uso: Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir.
GMO: Este producto no se fabrica a partir de materias primas que contengan GMO ni que contenga ningún material producido con GMO.
Ionización: Este producto no ha sido sometido a radiación de ningún tipo.
Embalaje: Caja de cartón con etiqueta impresa correspondiente al producto que contiene 12 alvéolos por caja con 48 unidades cada uno.
Uso previsto: Este producto está destinado principalmente a profesionales de restauración, colectividades y confitería.
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