Receta de Tronco de Navidad con Chocolate

Receta de Tronco de Navidad con Chocolate

Receta de un Pastel Tronco de Navidad muy especial, rápido, y sencillo, con Plancha de bizcocho enrollable y deliciosa mousse de turrón.

Las navidades se aproximan y, antes de que las fechas se nos vengan encima, queremos empezar a compartir con vosotros alguna receta que luego os será muy útil.

En este caso vamos a compartir una receta de mousse de turrón súper sencilla, que se hace en un rato, y que podéis utilizar para rellenar un tronco de navidad utilizando una plancha de bizcocho enrollable.

Además, porque esta crema que nos propone Cristina de Bizcocheando, también es ideal para rellenar tartaletas. ¡Estamos seguros de que os va a encantar!  

Cómo hacer un Tronco de Navidad irresistible

Es verdad, ya tenemos una receta de un Tronco de Navidad Clásico con un estilo muy realista, y un sabor de 10.

Pero también es verdad que su elaboración no es la más rápida, y es posible que estas navidades prefieras optar por un tronco más sencillo, pero igual de bueno (o más).

Por eso vamos a cambiar un poco el concepto, y a darte una idea que seguro te va a gustar.

Nuestra Receta de Tronco de Navidad

Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer un Tronco de Navidad perfecto son:

  • Relleno de Mousse de turrón
  • Cobertura de nata y chocolate blanco
  • Plancha de bizcocho para enrollar

La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.

Tronco de Navidad y crema de turrón

Receta de tronco de navidad

8-12 Raciones

30min

Ingredientes

1 Plancha de bizcocho (570x370x70 mm)
225g de Nata para montar
280g de Chocolate Blanco fondant
100ml de Leche
150g de Turrón de Jijona (en crema o desmenuzado)
120g de Crema de queso (bien fría)
8g de Hojas de gelatina

Pasos de la Receta

1. Elaborar la Mousse de Turrón de Jijona

  • Para comenzar, pon a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría. Ten cuidado que no se peguen unas a otras porque si eso pasa, no se hidratarán bien y luego no se fundirán.
  • A continuación, calienta la leche hasta que hierva unos segundos y apártala del fuego.
  • Escurre la gelatina y ponla en la leche para que se funda.
  • También sobre la leche caliente pon el chocolate blanco. Espera un par de minutos y mueve con una espátula para que se integre.
  • Seguidamente, pon el turrón para que también se funda.
  • Reserva esta mezcla.
  • En el bol de la amasadora o en un bol para batir con varillas, pon el queso crema y la nata recién sacados del congelador y bate a velocidad media – alta hasta que monte.
  • Cuando esté, añade el resto de ingredientes que habías reservado e intégralo todo.

2. Rellenar y montar el Tronco de navidad

  • Ya sólo queda montar el tronco. Para eso, coloca la plancha de bizcocho sobre una superficie lisa y pon una tabla debajo que luego te sirva para transportarlo y guardar en la nevera.
  • Extiende la mousse sobre el bizcocho al grosor deseado y enrolla con cuidado.

4. Acabado y decoración

  • Si quieres bañarlo, funde el chocolate con la nata en el microondas (con cuidado de no quemarlo), y extiéndelo sobre el tronco con ayuda de una espátula o una paleta.
  • Decora al gusto.
  • La cobertura del tronco también se puede hacer con chocolate con leche o chocolate negro, pero estos sabores son más fuertes y robarán protagonismo a la mousse de turrón.
  • Con el papel que tiene el bizcocho, ciérralo para que al guardarlo en la nevera no se seque ni se deforme.

¿Te animas a probar este Tronco de Navidad?

Ahora que ya tienes un delicioso tronco de Navidad con el mejor sabor a turrón de Jijona, ¿a qué esperas para ponerlo en la mesa?

Y, si quieres, no te olvides de compartir con nosotros tus impresiones y las de tus comensales.

¡Estamos deseando saber que te ha parecido!

¿Te ha gustado esta Receta de Tronco navideño? Déjanos tu comentario y ayúdanos a compartirla en tus RR.SS. favoritas. ¡Gracias!


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *