Receta de Canapé de verduras y aguacate

Canapés hay muchos, de muchos estilos, y con diversos ingredientes. Pero estamos seguros que elaborados con Bizcocho hay bastante pocos, y como este Canapé de Verduras y aguacate, ninguno.

Pero ¿una base de bizcocho en un canapé? ¿combina bien las verduras y el aguacate con el dulce? ¿Cómo se hace?

Cómo hacer un Canapé de Verduras y bizcocho

Este canapé salado con plancha de bizcocho es un verdadero tentempié de ocasión. No pasa desapercibido en ninguna bandeja que se precie, y sin duda todos los comensales quedan sorprendidos al probarlo.

Porque no falla, usar una buena Crema de queso como relleno principal, siempre es una buena idea le pongas lo que le pongas después. Ya sea salmón ahumado, o una deliciosa base de pimientos asados rojos.

Y, como compartir es la base de la felicidad, nos gustaría darte esta Receta de Canapé de Verduras y aguacate elaborada con pimientos asados, para que tú también puedas hacer esta Receta fácil paso a paso, y sorprender a quien más quieras.

Nuestra Receta de Canapé de Verduras

Los ingredientes principales que vamos a elaborar para hacer un Canapé de Verduras son:

• Crema de queso
• Caldo de verduras
• Plancha de bizcocho

La lista entera de ingredientes te la dejamos a continuación.

Canapé de verduras con pimientos y aguacate

Esta receta responde a nuestro fiel propósito de seguir innovando en la repostería, y por eso vamos a jugar con la combinación dulce y salado del bizcocho con el resto de ingredientes.

De esta manera vamos a ofrecer un «bocado» de contrastes a nuestros comensales, con una presentación visual llamativa, y una textura increíble.

Eso sí, nosotros lo vamos a hacer pensando en un Catering. Si tú quieres hacer esta receta para una comida familiar, o fiesta de cumpleaños, tan solo tienes que reducir proporcionalmente las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes

2 Planchas de Bizcocho (570x370x70 mm)

1.200g de Crema de queso

600g de Pimientos asados

800g de Aguacate

1.000ml de Caldo de verdura

400ml de Zumo de Limón

1 c/s de Sal

Plancha de bizcocho para Enrollar

3,99 EUR PVP unidad (IVA incluido)

Comprar ahora

1. Calar la Plancha de bizcocho

• Extender la Plancha de bizcocho sobre una superficie lisa y estable, y calar capa por capa con el Caldo de verduras.
• Repetir el proceso con todas las base de bizcocho que se utilicen.

Tip: si elaboras tu propio caldo, es conveniente dejarlo enfriar para que el bizcocho no se ablande. Aún así, no te pierdas nuestras recomendaciones para calar un bizcocho de forma profesional.

2. Rellenar y montar el Canapé

• Con el bizcocho calado, cubrir toda la superficie con la Crema de queso.
• Colocar por encima una fina capa de Pimientos asados rojos.
• A continuación poner otra capa de Plancha de bizcocho calado, rellenar con Crema de queso y, esta vez, colocar una capa de Aguacates cortados en tiras.

Tip: los pimientos asados de lata quedan muy bien, pero nada como asarlos por tu cuenta. Si haces esto procura escurrir bien restos de aceite y agua que puedan quedar para que el canapé no quede demasiado acuoso y se deshaga.

3. Finalización y acabado

• Rociar de forma uniforme el Zumo de limón por encima de la capa de aguacate. Esto facilita su conservación, evitará que se oscurezca, y además le dará brillo a la receta.
• Dejar reposar en refrigerado, a una temperatura de aproximadamente 3ºC durante al menos 1h, y cortar en porciones cuadradas.

3. Presentación

• Esta receta está pensada para elaborar 228 raciones individuales de 3cm por cada lado (aprox.).
• Para presentar hemos optado por curvar pequeños palillos de brocheta, que ayudan a tener mejor presentación, y a cogerlo sin mancharse las manos.

¿Te animas a probar este Canapé de Verduras con bizcocho?

La combinación de ingredientes Salados con suave dulzor de un bizcocho, en nuestra opinión es una combinación mágica. Y este Canapé de verduras sin duda es un gran ejemplo de ello.

Además, las cualidades del bizcocho para absorber perfectamente el caldo, y la combinación de la textura tierna del pimiento, y la consistencia del aguacate, hace que tenga un tacto en el paladar muy peculiar y agradable.

Ahora solo podemos esperar que esto no quede aquí, y que te animes a probar esta receta. Te aseguramos al 99,9% de que tus probabilidades de sorprender gratamente están más que cubiertas con este canapé.