Archivos de categorías: Ideas & Consejos

Es un postre perfecto para los días más calurosos de verano, aunque su reconfortante sabor es perfecto también para el invierno. En La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer una tarta de limón sin horno de forma sencilla y usando solo 5 ingredientes. Ingredientes Si quieres facilitar el…

Con la llegada del verano, el escenario de la repostería da un vuelco para presentar sus variantes fríos y helados, una serie de postres exquisitos y refrescantes que nos acompañarán los próximos meses.  Desde La Base de la Pastelería vamos a contarte cómo hacer una tarta de Stracciatella, el postre…

El frosting de queso es una deliciosa crema que nos puede servir de relleno de tartas, de cobertura e incluso como decoración para cupcakes y otros postres.  En La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer frosting de queso en casa, con una receta fácil de seguir y que…

Aunque es una variante de la tarta de queso, el mascarpone cambia por completo el sabor clásico que ya conocemos, gracias a que este queso italiano tiene una textura cremosa y un sabor muy dulce que lo hacen único. En La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer una…

Uno de los rellenos de tartas más únicos que hay es la moka, que nos ofrece una cremosidad y un tono amargo diferente a los habituales rellenos de nata o chocolate. En La Base de la Pastelería queremos contarte cómo hacer moka para relleno de tartas fácilmente siguiendo nuestros pasos. …

Si te gustan las tartas de queso no puedes dejar de probar esta variante que tiene origen en el mismo restaurante que le da nombre, La Viña, en San Sebastián. Su creador es Santiago Rivera, y hace más de tres décadas dio vida a este exquisito postre. En La Base…

Una de las claves para que una tarta o un pastel triunfen está sin duda en la cobertura: es lo primero que vemos, y de su textura depende nuestra primera impresión. Una buena cobertura no debe dejar grumos, ha de cubrir toda la superficie, y tampoco puede endurecerse demasiado. Para…

Ya casi es semana santa, y eso para ti, amante de la Pastelería, solo puede significar una cosa: la llegada de los dulces típicos, y los intrigantes Huevos y Conejos de Pascua. En España tenemos la suerte de contar con una gran tradición culinaria, y no iba a ser menos…

Hola Golosx! hoy queremos hablar de esas delicias que nunca faltan en nuestras casas cuando llega finales de marzo. ¡Exacto! de los Dulces de Semana Santa, mmm… La Semana Santa es una festividad de origen religioso pero que, en la cultura popular, ha conseguido más devotos por ser sinónimo de…