Blog de Ideas & Recetas

Si eres un amante de los postres cremosos y con un toque diferente, no puedes perderte esta joya. En La Base de la Pastelería te traemos la receta de la tarta de yogur griego, una auténtica delicia que además es muy sencilla de hacer.  Ingredientes Nuestra primera recomendación antes de…

Las coberturas de glaseado hacen que nuestros postres luzcan irresistibles, pero además aportan una textura y un toque de sabor que termina de redondear la experiencia.  Desde La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer glaseado en casa con ingredientes muy comunes y en solo 4 pasos.  Ingredientes Estos…

Dos clásicos valencianos como son la horchata y los deliciosos fartons se combinan para dar como resultado una de las tartas más espectaculares que podemos elaborar en verano. Desde La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer la tarta de horchata y fartons siguiendo una serie de pasos sencillos….

Uno de los rellenos más queridos entre todos los amantes de la reposteria y las tartas es el de trufa de chocolate. Su delicioso sabor, distinto al del chocolate común, es uno de los motivos, pero también su textura cremosa que enriquece cualquier postre. Desde La Base de la Pastelería…

Con la llegada del verano, el escenario de la repostería da un vuelco para presentar sus variantes fríos y helados, una serie de postres exquisitos y refrescantes que nos acompañarán los próximos meses.  Desde La Base de la Pastelería vamos a contarte cómo hacer una tarta de Stracciatella, el postre…

El frosting de queso es una deliciosa crema que nos puede servir de relleno de tartas, de cobertura e incluso como decoración para cupcakes y otros postres.  En La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer frosting de queso en casa, con una receta fácil de seguir y que…

Aunque es una variante de la tarta de queso, el mascarpone cambia por completo el sabor clásico que ya conocemos, gracias a que este queso italiano tiene una textura cremosa y un sabor muy dulce que lo hacen único. En La Base de la Pastelería te contamos cómo hacer una…

Uno de los rellenos de tartas más únicos que hay es la moka, que nos ofrece una cremosidad y un tono amargo diferente a los habituales rellenos de nata o chocolate. En La Base de la Pastelería queremos contarte cómo hacer moka para relleno de tartas fácilmente siguiendo nuestros pasos. …

Si te gustan las tartas de queso no puedes dejar de probar esta variante que tiene origen en el mismo restaurante que le da nombre, La Viña, en San Sebastián. Su creador es Santiago Rivera, y hace más de tres décadas dio vida a este exquisito postre. En La Base…